1.  Η αρχική ιδέα του παντοπωλείου είναι συνυφασμένη με την αρχική ιδέα όλου του project. Πιο συγκεκριμένα, το παντοπωλείο αποτελεί εκείνο το χώρο όπου τα προϊόντα των δραστηριοτήτων του project, ατομικών και συλλογικών, εσωτερικών και του ευρύτερου κύκλου γύρω του, εκτίθενται. Για το λόγο αυτό το παντοπωλείο αποτελεί ένα από τα τέσσερα βασικά αντικείμενα του project, μαζί με την πληροφορία, την αυτάρκεια και την τέχνη. Το παντοπωλείο με τα εκθέματά του, μαζί με τις δραστηριότητες του project, οδηγούν στην ανάγκη ενός χώρου, που φιλοξενεί τα παραπάνω χωρίς να αποτελεί αποκλειστικό χώρο διεξαγωγής τους, που ταυτόχρονα μέσα από τα παραπάνω αλλά και τη δική του λειτουργία, συμβάλλει στην οικονομική ευόδωση του project.
2. Η μέχρι τώρα εμπειρία για το παντοπωλείο περιγράφεται από την πρόσφατη εικόνα του: τα
   τελευταία τρία χρόνια της όποιας λειτουργίας του, εμπεριείχε προϊόντα και αποτελέσματα δραστηριοτήτων του project, των συμμετεχόντων και των συνεργατών του που εκτέθηκαν στο χώρο, ενώ ταυτόχρονα και κυρίως με την ιδέα της αγοράς και όλους τους πειραματισμούς γύρω από αυτή, φτάσαμε να μην εκτίθενται μόνο στατικά στο χώρο αλλά και να γίνονται γνωστά μέσα από μια δραστηριότητα του αντικειμένου.
3. Η κατάσταση των τελευταίων δύο χρόνων  της πανδημίας, καθώς και η τωρινή κατάσταση, έχει τροποποιήσει τα δεδομένα για την ύπαρξη τέτοιων εγχειρημάτων, καθώς και όλων των εμπλεκομένων. Πιο συγκεκριμένα, τα νέα δεδομένα που προκύπτουν από την ακρίβεια, από τις φυσικές καταστροφές καθώς και από τα όσα άφησε και αφήνει πίσω της η πανδημία, έχουν αλλάξει τα δεδομένα της ζήτησης, της κατανάλωσης αλλά και της ίδιας της παραγωγής, της δημιουργίας και της έκφρασης, κάνοντας ακατόρθωτο κάποιος να υπερασπιστεί απλώς την αναπαραγωγή των προ της πανδημίας δεδομένων. Όπως συνηθίζουμε να λέμε είναι χρήσιμη μια απάντηση σε αυτά τα νέα δεδομένα, στο συνολικό αυτό ζήτημα. 
4. Ξεπερνώντας λοιπόν τα στεγανά εντός και εκτός του project, κρίνουμε πως είναι αναγκαίο να αναπτύξουμε εκείνο το εργαλείο που θα γεφυρώνει όλα τα παραπάνω, δηλαδή την αρχική ιδέα, τα συμπεράσματα που προκύπτουν από τη μέχρι τώρα απόπειρα, καθώς και τη σημερινή κατάσταση. Να αναπτύξουμε δηλαδή ένα σύνολο μεθόδων, εργαλείων και σχέσεων, που θα το ονομάζουμε «παντοπωλείο», αυτό να είναι βασικό μέρος του project, ένα εγχείρημα που ωστόσο να αφορά τόσο γτους άμεσα εμπλεκόμενους, κυρίως όμως τους ομόκεντρους κύκλους γύρω, ομόκεντρους κύκλους που μάλιστα θα ξεπερνούν τα όποια γεωγραφικά όρια. Με λίγα λόγια, το παντοπωλείο ή μάλλον αυτό που ονομάζουμε έτσι, είναι μια απόπειρα να οργανωθούμε, τόσο εμείς, όσο και όσο περισσότεροι μπορούν, χωρίς στεγανά ή έτοιμες συνταγές, σε αυτό που συμβαίνει γύρω.  
   

1. Το "παντοπωλείο" είναι οργανωμένο με βάση τα περιεχόμενά του. Πιο συγκεκριμένα, περιλαμβάνει, ή μάλλον μπορεί να περιλαμβάνει προϊόντα, δημιουργίες αλλά και υπηρεσίες, τόσο με σκοπό την πώληση αλλά και απλά την επίδειξη. Τα περιεχόμενα αυτά συνδέονται κυρίως με τα αντικείμενα του Πλουμί project, την τέχνη, την πληροφορία και την αυτάρκεια χωρίς αυτό να αποτελεί προαπαιτούμενο.
2. Το "παντοπωλείο", είναι ταυτόχρονα οργανωμένο και με βάση τους συμμετέχοντες σε αυτό. Πιο συγκεκριμένα, προωθεί τη δικτύωση μεταξύ τους, την ανάδειξη τους και ενθαρρύνει γενικά τη συμμετοχή όλων και περισσότερων.
   
3. Το "παντοπωλείο" και η συμμετοχή σε αυτό, δεν έχει προαπαιτούμενα, δεν αποτελεί μηχανισμό μεσάζοντα, ή ενδιάμεσου πωλητή, παρά ανοίγει δρόμους για την ανοιχτή πρόσβαση στους ίδιους τους συμμετέχοντές του.
4. Την ίδια στιγμή μπορεί να συμβάλει στην αλληλεπίδραση μεταξύ των συμμετεχόντων όπου και αυτοί να βρίσκονται, όπως και αυτοί να συμμετέχουν, καθώς και την επαναδιαμόρφωση του όλου μοντέλου με βάση τις ανάγκες που θα προκύψουν στην πορεία.
5. Ειδικό βάρος δίνεται σε εκείνες τις περιπτώσεις όπου τα μέσα διάδοσης και διαφήμισης δεν είναι τόσο ευπρόσιτα ή δεδομένα, με άλλα λόγια σε νέους δημιουργούς, παραγωγούς και άλλους, αυξάνοντας έτσι τα κίνητρα για τα όσα μέχρι τώρα κάνουν.
   
6. Το "παντοπωλείο" τέλος, με βάση τα όσα μέχρι τώρα περιγράφηκαν, βασίζεται πάνω από όλα σε όσους συμμετέχουν, από όποια θέση και αν συμμετέχουν και η διαδικασία και η εξέλιξή του είναι ανοιχτή στη συζήτηση και στις όποιες παρατηρήσεις και ανάγκες προκύψουν. Το σίγουρο είναι ότι όσοι περισσότεροι συμμετέχουν και όσο πιο απλωμένο είναι το δίκτυο τόσο από άποψη θέσης όσο και από άποψη περιεχομένου, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η δυναμική και το νόημά του. 

Υ.Γ. Το "παντοπωλείο" αποτελεί ένα εγχείρημα χωρίς στεγανά. Δεν αποτελεί εναλλακτικό, συνεργατικό ή συνεταιριστικό εγχείρημα, παρά βασίζεται στην άμεση απεύθυνση στους
συμμετέχοντες χωρίς μεσάζοντες και στη δικτύωση αυτών, όσο πιο πλατιά γίνεται. Δεν αποτελεί λοιπόν ένα ακόμα εγχείρημα, είναι αναγκαία η στήριξη, η συνεργασία και η συμμετοχή και με άλλα εγχειρήματα, με χώρους που προωθούν αντίστοιχα τέτοια  προϊόντα και ιδέες.