Ο χώρος στις Αρχάνες καθώς και το project, ξεκίνησε ξανά τις δραστηριότητές του και μπροστά στο άνοιγμα ξανά σήμερα Σάββατο, αλλά και αύριο Κυριακή, παραθέτουμε παραπάνω μια γενική ιδέα από τον τιμοκατάλογο στο Πλουμί, καθώς και κάποια σχόλια γι αυτόν.



Ο τιμοκατάλογος στο Πλουμί περιέχει ένα μεγάλο μέρος όσων κλασικά προσφέρονται στο χώρο, είναι ωστόσο, και αυτό είναι καινούργιο, ένας δυναμικός κατάλογος, μιας και βασίζεται στη δημιουργικότητα,στην όρεξη και τη διάθεση των δημιουργών του. Ενδέχεται λοιπόν πέρα από τα βασικά παραπάνω περιεχόμενα, να υπάρξουν προσθέσεις, παραλλαγές με βάση την εποχικότητα, τη διάθεσιμότητα των υλικών και τις ιδέες γύρω από αυτά.

Η γενική φιλοσοφία του καταλόγου, δεν περιλαμβάνει τιμές ανεβασμένες ή δυσπρόσιτες, μιας τόσο τα περιεχόμενα, όσο και η γενική φιλοσοφία του χώρου, ακόμα και στις σημερινές συνθήκες, έχουν χαρακτήρα ανοιχτό. Με άλλα λόγια, οι τιμές διατηρούνται χαμηλές, όσο αυτό είναι εφικτό για τη βιωσιμότητα του χώρου και του εγχειρήματος, μιας και για εμάς σημασία έχει η ανοιχτή προσέλευση και συμμετοχή ανθρώπων, χωρίς αποκλεισμούς, οικονομικούς και άλλους.

Και κάτι τελευταίο για την ώρα. Η γενική φιλοσοφία τόσο του τιμοκαταλόγου όσο και του εγχειρήματος, πρόκειται να εξελιχθεί με βάση τη διασύνδεση με τη ντόπια παραγωγή, με τη διατήρηση αλλά και τη βελτίωση των όσων παρέχονται, κυρίως δε με τα όσα χαρίζει σε όλους μας αυτή η ιδιότυπη συναλλαγή, που δεν είναι απλά οικονομική, αλλάπάνω από όλα ουσιαστική.

Μείνετε συντονισμένοι. Το Πλουμί ανοίγει ξανά τις πόρτες του σε λίγο, ενώ θα ακολουθήσει ξεχωριστή ενημέρωση για την αυριανή ημέρα, καθώς και για τη συνέχεια.